◆＊金山保育園のごはんBLOGⅠ＊◆

メニュー
麦ごはん
野菜たっぷりマーボー（豆腐・豚ひき肉・にんじん・なす・ピーマン・ねぎ・しょうが・にんにく）
鉄強化　揚げぎょうざ
ちりめんキャベツサラダ（キャベツ・小松菜・コーン・しらす）
チーズ


今日は中華メニューでした。
マーボー豆腐には野菜がたっぷり入ってます。
なすをたっぷり入れますが
子どもたちは気にすることなく
ペロッと食べてくれます。
ピーマン、ねぎ、にんじんは
すべてみじん切りにするので
野菜の苦手な子どもたちも
ごはんにのせて食べることができました。
なすは、薄いいちょう切りにしてあります。

保育園のマーボー豆腐は
豆板醬はほんの少ししか使いません♪
合わせ味噌で作るので
全然辛くないですよ（＾＾）/







揚げぎょうざは既製品ですが
子ども向けに、鉄分強化のため
中にひじきが入ってるものです。
ぎょうざも人気でした！



ちりめんキャベツサラダのしらすは
オリーブオイルでカリカリに炒めてあります。
しらすは塩気があるので
調味料の代わりにもなります！
ドレッシングは、しょうゆ・酢・みりんで
作ってあります。
みりんは、火にかけて
アルコールを飛ばしたものを使ってます。
（はちみつの固さより、少しやわらかい程度に
なるまで加熱してみてください）
このひと手間で、もっと美味しくなります