◆＊金山保育園のごはんBLOGⅠ＊◆

  

今日からクラスごとに
おやつに
『手作りクリスマスケーキ』が出ます。
クリスマスにはきっと
おうちでもケーキを食べる子が多いと
思いますので
ちょっと早いですが、日にちをずらして
保育園でもクリスマスケーキを（＾＾）/



今日はひよこ組さん♡





こんな感じにプレゼントっぽくして
出しました。


ケーキはスポンジから
フワフワになるよう作りました。
砂糖はいつも作るレシピの分量より
減らしているので（2/3ほどに）
甘さ控えめのスポンジです。







ケーキにさしてあるピックは
今年も手作りしました（＾＾）/
可愛いイラストがあるだけで
ケーキが映えますね！
ラミネートフィルムは最後にしっかり
消毒してから使ってあるので
安心してください。



＊クリスマスケーキ予定表＊

１１日（水）　りす組・うさぎ組

１３日（金）　ぱんだ組

１６日（月）　たんぽぽ組

１７日（火）　すみれ組

１８日（水）　こすもす組

１９日（木）　ひまわり組


今年は年長さん、年中さんには
自分たちでケーキにトッピングをして
食べてもらう予定です♪  

15日（金）の予定だった焼きいも大会は
雨のため18日（月）に変更になりました。

雨も止んで、無事に焼きいも大会を
行うことができました（＾＾）/

朝から準備をして下さった先生や
NPOの皆さま、お疲れ様でした！！



園庭にこんな感じの米のもみ殻の山が３つ。






この中にはさつま芋がたくさん入っています。
さつま芋をアルミに包む作業は
子どもたちが1人１個ずつやってくれました！


保育園で採れたさつま芋も入ってます。





出来上がりはこちら




大きいさつま芋だったので
半分ずつ食べました（＾＾）/
外のテラスに座って食べたので
より美味しかったと思います。

ホクホクで美味しい焼き芋でした。










残りの保育園で採れたさつま芋は
給食室で干し芋を作る予定ですので
お楽しみに♡


☆お知らせ☆


焼い芋大会が月曜日になったため
月曜日のおやつの
スティックパンを今日（19日）のおやつに
出します。
そのため、年少・未満児さんの手作りバターサンドのおやつは
明日（20日）に変更になりましたので
よろしくお願い致します。  

メニュー
流しそうめん
プチトマト
巨峰
フライドチキン
大根とちくわのサラダ（大根・にんじん・わかめ・ちくわ）
野菜と果物ゼリー


※未満児さんは、流しそうめんは
行っていません。



今日は夏の行事『流しそうめん』でした。
竹は、毎年NPOの方が用意してくださいます。
ありがとうございます。

こんな感じの流し台が４つ
設置されました。









子どもたちは、とっても楽しみにしていたようで
流しそうめんを食べながら
『　美味し～い♡　』
『　楽しいね♡　』　と話していましたよ　＾－＾
金山保育園は園児数が多いので
学年ごとに時間を区切り
４つの流し台を使って行いました。





















そうめんを食べすぎて
他の給食がいつもより進まなかった子も
いたようです（笑）



先生方は、暑さもあって
ヘトヘトになったんですが（私だけ？）
子どもたちが楽しんでくれて
たくさん『美味しい』を聞けたので
よかったです  

金曜日は、年長さんのお楽しみ保育でした。
年長さんは、夜まで保育園で
ごはんを食べたり、遊んだりする
特別の行事です（＾＾）/

夕食はバイキング！
年長さんのリクエストメニューを
バイキングにして食べてもらいました。

メニューは・・・
おにぎり（自分で作る）
焼きそば
ハンバーグ
から揚げ
とうもろこし
枝豆
レンコンチップス
プチトマト
フルーツポンチ

でした。
プチトマトは、リクエストには入ってこなかったんですが
色合いを考えて出しました♪






いつもは食の細い子も
おかわりをしていてびっくりしました！
いつも給食をよく食べる子は
いつもに増してよく食べていて
それにもびっくりでした！笑


外のテラスで食べたり、夜という特別感もあって
いつもより美味しく食べることが出来たと
思います。

ある男の子は
『毎日これがいいなぁ♡』と言ってくれました

そのあとも、ブラックシアター、保育園探検、花火など
子どもたちが楽しめるイベントが
たくさんで、きっと良い思い出になったと思います☆












  

メニュー
七夕ちらし寿司（おくら・にんじん・干しいたけ・卵）
すまし汁（そうめん・にんじん・わかめ・金山産とうふ・星のかまぼこ）
照り焼きチキン（鶏肉・しょうが）
七夕ゼリー



今日は七夕メニューになっています。


七夕ちらし寿司には星型に見立てたオクラをのせてみました。
教室をのぞきに行くと、オクラの数を数えて
『星5こあったよ！』などと教えてくれる子がいました。
中にはオクラが苦手な子もいましたが
頑張って食べてくれていました。







今日のすまし汁の中にはそうめんが入っています。
7月7日の七夕の日は、そうめんの日とも言われているそうです。
星型のかまぼこも入っています







照り焼きチキン、
星形の七夕ゼリーもみんな喜んでいました

  

メニュー
こいのぼりいなり寿司（酢飯・炒り卵・さけフレーク・絹さや・油揚げ・のり）
花ふのすまし汁（花ふ・わかめ・かまぼこ・金山産豆腐）
肉じゃが（豚肉・にんじん・玉ねぎ・新じゃが・金山産厚揚げ・さやいんげん）
野菜とくだものゼリー



今日は早めの子どもの日メニューです。
いなり寿司、こいのぼりに見えますか？
酢飯は、子ども向けに薄めの味付けに
してあります。

年少さん、未満児さんは
小さめのものを作りました。
１歳児の子は、ちらし寿司です（＾＾）/

年長さんはこいのぼりいなり寿司と
中にちらし寿司を詰めたいなり寿司を１こずつ、
年中さんはこいのぼりいなり寿司と
おかわり分をつけました。




酢飯に、鮭フレーク、炒り卵、絹さやは
見た目もきれいですが
味も美味しい組み合わせです♪

卵アレルギーの子は
炒り卵をコーンに代えて作ってあります。










みんな喜んでたべてくれていたようで
良かったです。

すまし汁には、子どもの日にちなんで
かぶとの形のかまぼこを入れました












ゴールデンウィーク
ケガに気を付けて
楽しんでくださいね！！

７日はきつねうどんです。  

今日はひな祭りの会にちなんで
給食もひな祭りオードブルです♪
朝からバタバタでしたが（＾＾；
無事に時間までに作ることが出来ました。


たて割り班で仲良くたべました


メニューは・・・
笹寿司（未満児はいなり寿司）
フルーツサンド
骨付きから揚げ（未満児はふつうのから揚げ）
チーズスティック
星ポテト
エビマヨ
レンコンチップス
えだまめ
ブロッコリー
プチトマト

いちご
みかん（お皿に入りきらなかったので写真にはないです）
プチケーキ



ちょっとずつですが、
お腹もいっぱいになりますね！


エビマヨのソースはわたしの得意料理です♪
ソースは、ノンエッグマヨネーズ・ケチャップ
練乳・レモン汁・生クリーム・しょうゆを使います。
本当は、ちょっと豆板醬も入れると美味しいんですが
子どもたちなのでなしにしてあります。






ひな祭りっぽく、花のプレートも飾ったんですが
分かりますか？
洗っておうちに持って帰りたいって子もいました♡


プチケーキのニコちゃんは
給食室で書きました（＾＾）/
ちょっと手を加えるだけで
一気に可愛くなりますね
すごく喜んでくれてました。










※アレルギーのある子には
ワンプレートにして出してあるのでご安心ください。





日曜日はひな祭りです。


女の子のおうちではお祝いですね♪
お雛さまごはん作ってみてください（＾＾）/



  

節分メニュー
自分で作る恵方巻き（きゅうり）
節分汁（金山産だいこん・白菜・にんじん・しょうが）
いわしのみぞれ煮（だいこん）
りんご
節分まめ


今日は保育園では豆まきが行われていました！
金山保育園にはこわーい鬼が
3匹来ましたが、子どもたちが豆を投げつけて
退治をしてくれました（＾＾）／
毎年午後からやっていたので
わたしも見に行ってたんですが
今日はケーブルTVの撮影があったみたいで
午前中に行われたので見れませんでした・・・

教室に行ったら子どもたちが
おにを退治した報告をしてくれました


給食は自分で手巻きずしを作って食べるメニュー




みんな上手に巻けていました。
先生に方角を教えてもらって
無言で巻き寿司を食べてる子がたいくさんいました♪
が、どうしても食べる途中でしゃべってしまう子も（笑）



のりは小包装だったんですが
みんなで『おとな開け』頑張りました！
おとな開けは説明しづらいんですけど
縦に開けるんじゃなくて、のりがやぶれないよう
袋の上を開くように開けることです。



未満児さんは給食室でのり巻きを作りました。





保育園では酢飯の苦手な子もいるので
あまり酸っぱくならないよう気を付けて作っています。



節分汁には鬼のかまぼこ。





昨年はこれがこわくて食べれなかった子も
いました（＾＾；





節分豆は可愛い鬼になってます。





今日の未満児さんのおやつは
焼きおにぎり。





今月は各クラスごとに
自分たちでおやつに焼きおにぎりを作ります♪
自分でおにぎりを作ったり、
おしょうゆ塗ったりしてもらいます。  

メニュー
ひじりだけごはん（金山産ひじりだけ・しめじ・にんじん）
こぶ汁（刻みこんぶ・にんじん・金山産大根・里芋・ねぎ）
大根の酢の物（大根・キャベツ・きゅうり）
オレンジ


今日は、金山の郷土食の『こぶ汁』と
金山の特産物のひじりだけを使った『ひじりだけごはん』
でした。ちなみにしめじも大根も金山産です♪



こぶ汁は、お正月に食べる『こんぶ』の入った
縁起の良い食べ物だそうです。
わたしは金山で働き出してから
知った食べ物です。
こんぶのおだしも出て美味しいですね
保育園では根菜たっぷりにして出しています。




ひじりだけときのこの炊き込みご飯
人気メニューです（＾＾＊）
鶏肉とにんじんも入って栄養価も上がります。
たくさんの量で炊くと、おこげもいっぱいできて
美味しいですね

  

今日は保育園のお餅つき大会でした。
年少さんはお餅つきの様子を見学し
年中さん、年長さんは自分たちでもお餅つきを
体験しました
未満児さんはお餅がノドに詰まったりすると
危険なので参加していませんが
みんなでちょっと見学に行っていました♪
来年を楽しみにしててくださいね！

つきたてのおもちをその場で食べました♪
味付けは、きな粉・砂糖じょうゆ、大根おろしです。
お皿をもって好きな味付けのところに
並びました。
先生たちが頑張って丸めて
子どもたちに配っていきました（＾＾）
おかわり続出だったみたいです！

学年ごとに２臼ずつつくんですが
今年はひとつは白いお餅、
もう一つはよもぎのお餅です。








美味しくてお餅だけでお腹いっぱい食べちゃった子も
けっこういて、そのあとの給食は
みんないつもの勢いがあまりありませんでした（笑）

メニュー
おもち
豚汁（ごぼう・金山産だいこん・にんじん・ねぎ）
春雨の酢の物（きゅうり）
オレンジ

未満児さんは、お餅のかわりに麦ごはんと
鮭の味噌焼きが出ています。  

今日は保育園でクリスマス会がありました♪
給食もクリスマスオードブル♡
朝からバタバタでしたが頑張って
３０個ほどのトレイを作りました！

子どもたちは
仲良く縦割りで食べてました


オードブルの中身は。。。
いなり寿司
フルーツサンド
から揚げ
れんこんチップス
かぼちゃの揚げ物
ミートボール
えだまめ
コールスローサラダ
プチトマト
レアチーズキャンディケーキ
みかん


子どもたちの好きなものばっかりですよね！

オードブルにはサンタさんが隠れています♪





ミートボールには可愛いピンをさしました♪
ちょっとでもかわいくなるよう
１００均でピンやカップを買ってきました！








縦割り班では年長さんが年少さんのお世話を
してくれていました。
みんなで乾杯して食べました






アレルギー食材のある子には
こんな感じでワンプレートにして出してありますので★




あ！サンタさん♡笑
  

年長さんはクリスマスケーキのトッピングを
自分でやりました
給食室でケーキをカットするとこまで
作っておいて
あとは写真のように一人ずつのフルーツを分けておいて
自分のケーキにのせました。
生クリームは教室で子供たちに絞ってあげました

フルーツのせたらアラザンのせて
そのあとサンタさんのプレートを飾って
最後にご褒美に
チョコで作ったハートを２こずつさして
完成♡

みんな上手に作ってました
終始興奮してた子どもたちでした（笑）
『こんな可愛いの食べるのもたいなーい♡』と
長い時間ケーキを見つめてる子もいて
可愛かったです（＾＾＊）


















  

年中さんのクリスマスケーキも無事終わりました♡

１７日たんぽぽ組さん
１８日すみれ組さん


ケーキを見てテンションが高くなった子どもたちでした！
ハートのチョコが嬉しかったみたいです






来年は自分たちでトッピングできるように
しますね  

年少さんからはアラザンも少し使いました。
キラキラしてかわいいです。

１１日ぱんだ組さん
１２日りす組さん
１４日うさぎ組さん

手作りクリスマスケーキ無事終わりました。
どのクラスも喜んでくれてよかったです
各教室もクリスマスっぽくなっていて
可愛いです（＾＾＊）

りす組さんにはおやつのとき
覗きにいけなかったんですが。。。




素敵なカードが♡
うれしいです。
ケーキに飾ったサンタのプレートを気に入って
バッチに貼ってくれた子や
お母さんに持って帰るー！って言ってくれた子もいました。
来週はクリスマスケーキに、クリスマスオードブルもあるので
頑張ります（＾＾＊）／
  

今日から各クラスごとにおやつに
クリスマスケーキがでます。
スポンジから手作りです♪
スポンジの砂糖を控えめに作ったので
ちょっと膨らみが悪かったですが。。。


金曜日にのせたこれ


ケーキの飾りに使いたかったんです。
イラストをラミネートして、一個ずつ切り抜いて
作りました（＾＾＊）
ちゃんと衛生面にも配慮してます。
買うと高いので作りました！






プレゼントっぽくラッピングして
出しました
ひよこ組さん喜んでくれてたので
よかったです


今日は果物屋さんが苺を多めに下さったので。。。
しかもちょうどひよこ組さんの子どもの人数分だけ
余ったので、苺サンタを作るしかないと思い（＾＾）




ちょっとブサイク（笑）

ひよこ組さんはケーキも小さめなので
特別に♡


保育園のクリスマスツリー
きれいです☆

  

金曜日は朝から園庭で焼きいも大会の準備が
されていました。
この日のおやつは焼きいもです
子どもたちには1人１本ずつ、さつま芋を
アルミホイルで包む仕事をしてもらいました（＾＾＊）




この日のおやつは外で食べました。
顔をのせられないのが残念ですが
みんな嬉しそうに食べていました♪
さつま芋もいい感じに焼けて
とっても美味しいおやつでした



これは年長さんと年中さんが頑張って皮をむいてくれた
干し柿です。
美味しくなるといいですねー！！
  

メニュー
ゴーヤの炊き込みごはん（ゴーヤ・にんじん・コーン）
アーサ汁（あおさ・わかめ）
手作りがんも（ひじき・にんじん・ねぎ）
ちりめんキャベツ和え（キャベツ・きゅうり・コーン）
りんご


昨日は年長さんの保護者の方への

給食試食会でした。



◆　♡　◆　♡　◆　♡　◆　♡　◆　

来て下さった保護者の皆さま
ありがとうございました！！

◆　♡　◆　♡　◆　♡　◆　♡　◆　


年長さんの保護者の方に、保育園の給食を食べてもらえるのも

今年で最後！ということで


名前を見ただけじゃ味の想像がつかないようなメニューを

選びました。

どれも人気メニューです♡





ゴーヤの炊き込みごはん

中には、ゴーヤ・にんじん・コーン・干しいたけ・豚バラが

たっぷり入ってます。

ゴーヤは塩と砂糖をもみ込んで、さっと熱湯で茹でて

念入りに苦味を取ってあります。

でも、苦味は完全には取れてません。

ゴーヤは苦い食べ物です！

でも、いろんな具材と一緒に食べると苦味がそこまで

気にならないです

豚バラは一度茹でてアクと余分な脂を落としてあります。

具は一度炒めてからごはんに混ぜて炊きます♪

ゴーヤは、油と一緒に調理したり、旨味成分と一緒に調理すると

苦味が和らぐので、豚バラと干しいたけ、そしてしいたけの

戻し汁で炊いてあるので美味しいです

保護者の皆さんにも美味しく食べてもらえました！




手作りがんも

豆腐・鶏ミンチ・ひじき・にんじん・ねぎ・干しいたけ・卵を混ぜて

つなぎに片栗粉も混ぜ、アイスクリームのディッシャーを使って

鉄板に並べてオーブンで焼いてあります。

手作りがんもはフワフワで豆腐ハンバーグみたいです♪

上にかかってるあんは、たっぷりかけますが

これも干しいたけの戻し汁をベースにしょうゆと本みりんで

作ってます。




ちりめんキャベツ和え

ちりめんじゃこは、オリーブオイルでカリカリになるまで

炒めてから野菜と和えてあります。

ちりめんじゃこは、塩気があるので味付けにも使えます！

なんで炒めるかというと・・・わたしの好みです（笑）

サラダには炒めたじゃこの方が合うと思うので

炒めてますが、おうちならそのまま使ってもokです♪




これは３日間の野菜・海藻・果物の量です。

一皿で、子ども1人分に使った野菜の量です。

保育園では１日に摂ってもらいたい野菜の半分を

使えるように考えて作ってます。

あとの半分はおうちで頑張ってください♪



ちょうどわたしが保育園で働きだしたのが、今の年長さんが

年少さんの頃だったので、

毎年試食会に来て下さる保護者の方もみえて本当に

うれしいです！

今年で最後と思うとちょっとさみしいですが

あと半年よろしくお願い致します  

メニュー
発芽玄米ごはん
ABCスープ（にんじん・白菜・玉ねぎ）
白身魚のピザ風（玉ねぎ・コーン・ピーマン）
ごぼうサラダ（ごぼう・にんじん・きゅうり・コーン）
バナナ

今日は年中さんの保護者の方への

試食会でした。

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参加して下さった保護者の皆さま
ありがとうございました！！

◆　♡　◆　♡　◆　♡　◆　♡　◆　♡　◆





ごぼうサラダは人気メニューです。

ごぼうはささがきに切って、だし汁・しょうゆ・本みりんと一緒に

煮てあります。（固さが残る程度に）

ごぼう自体に薄味をつけておくと、食べやすくなります。

ドレッシングは、ノンエッグマヨネーズとしょうゆ、白すりゴマを

混ぜただけのシンプルな味付けですが

素材の味も分かるようになってます♪




ABCスープ

定番ですが、昔に比べてマカロニの大きさが大きくなってます！

保護者の方の中にも気づいてくださった方がみえました（＾＾＊）

スープの味の薄さにびっくりの方も見えましたが

野菜の甘みが分かってもらえたらと思います。

わたしも味見をしたときに『ちょっと薄いかも。。』と感じる程度の

味付けをするようにしています。

慣れれば薄味もおいしいです





白身魚のピザ風

主菜でも野菜が摂れるよう心がけてます。

魚の上に野菜をたっぷりのせて、ピザ用ソースとチーズを

のせてオーブンで焼きました。

意外にごはんに合います



昨日試食会に来て下さった方の中に

その日の夕ご飯に試食会のメニューを作って下さった方が

みえました

うれしいです♡


  

メニュー
発芽玄米ごはん
にゅうめん汁（にんじん・干しいたけ・葉ねぎ）
かぼちゃとじゃがいものそぼろあんかけ（じゃがいも・金山産かぼちゃ）
ひじきサラダ（ひじき・きゅうり・キャベツ・にんじん）
オレンジ


今日は年少さん、未満児さんの保護者の方に

給食を食べて頂く試食会がありました。


♡　◇　♡　◇　♡　◇　♡　◇　♡　◇　　

参加して下さった保護者の皆さま

ありがとうございました！！

♡　◇　♡　◇　♡　◇　♡　◇　♡　◇　


金山産カボチャとじゃが芋のそぼろあんかけ





鶏ミンチと大豆たんぱくを混ぜてそぼろあんを

作りました。

鉄分が摂れる工夫です♪

大豆たんぱくの代用は高野豆腐を水で戻して

粗みじんに切っても良いです。




ひじきサラダ





ひじきは、水で戻してからごま油で炒め

しょうゆで薄味をつけておきます。

茹でるだけよりも海藻臭さも消え

食べやすくなります。


にゅうめん汁はかつおだしと干しいたけの戻し汁を

混ぜて作りました。

おだしをしっかり取ると、薄味も感じにくいと思います（＾＾＊）

夏の余ったそうめんを使ってぜひ作ってみて

ください！朝ごはんにも良いですよ♪

和食は洋食や中華に比べて鉄分が摂りやすいです！

ひじき・高野豆腐・豆類・魚・切干大根・小松菜・菜の花　etc




  

メニュー
きのこの炊き込みごはん（金山産ひじりだけ・金山産しめじ・にんじん）
豚汁（だいこん・ごぼう・さつま芋・にんじん・ねぎ）
さといもの青のり揚げ（さといも・青のり）
手作りももゼリー


ゼリーは朝一で作って、冷凍庫で冷やしました。

炊き込みごはんは、いつも人気です♪

今日もいつもより多めに作ってますが、おかわりもよくしてくれて

完食でした




豚汁はいつもに増して具だくさんでした。

１人分、６０gほどの具が入ってます♪

具材は、豚肉・金山産の豆腐・金山産のこんにゃく・だいこん

ごぼう・さつま芋・にんじん・ねぎでした。

ごぼうは豚肉と一緒によく炒めてから煮ると

味も染みやすくなって美味しくなります！




今日はお月見メニューなので。。。

月に見えますか？（笑）

そこに関しては子どももあまり反応なかったですが・・・

『おいしい♡』と食べてくれてました♪

里芋は、一度茹でてから衣をつけて揚げました。

衣は、薄力粉と片栗粉を同量ずつ混ぜ、そこに

食塩の青のりを入れて水で溶いて作りました。

一度茹でておくと、中まですぐ火が通るので

焦げることなくきれいに揚がります（＾＾＊）

天ぷらをすると絶対に‘天かす’でますよね！

今日の天かすは青のりも入って色もきれいで

うちやったら、絶対うどんに入れて食べたい♡と思いました。

昔、卵かけごはんの本が流行ったとき

卵かけごはんに天かすと青ネギを入れて食べるレシピがあって

美味しいのでこれもおすすめです。