ひだっちブログ › ◆＊金山保育園のごはんBLOGⅠ＊◆ › 2013年03月11日
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2013年03月11日
3月11日の給食
メニューきつねうどん（わかめ・にんじん・ほうれん草・ねぎ）
大学芋（さつま芋）
にんじんサラダ（にんじん・きゅうり・コーン）
バナナ
今日はうどんメニューでした。
うどんにのっているおあげは
金山で作られているものです♪
早い時間から弱火でじっくり煮て
味が染みるように作りました。
ちょっと大きさに苦戦している子もいたようですが
おかわりも人気でした（＾＾）/
うどんには、野菜と鶏肉をたっぷり入れてあります。
大学芋は人気メニューです。
お店のものに比べるととても薄味ですが
さつま芋が甘いのでタレが少しくらい薄味でも
問題ないです。
さつま芋は、食物繊維、ビタミンC、ビタミンB群が
豊富な野菜です。
食物繊維はいも類の中では一番多く含まれていて
便秘の方はぜひ意識して摂ってもらうと良いです。
カロリーの高いイメージはありますが
蒸したり茹でたものなら、一日1/3～1/2本で
あれば、そんなにカロリーを
気にすることはないと思います。
さつまいもを切ると、切り口から白い液体が出てくるんですが
これは‘ヤラピン’という成分で、腸の働きを整える効果があります！
なので、便秘改善にはとても良い食べ物です。
ちなみに・・・
焼き芋屋さんのさつま芋はとっても甘いですよね！
さつま芋は、時間をかけて焼いたり蒸したりすると
甘みが増すんです♪
時短のため、電子レンジは便利ですが
加熱時間が短いぶん、本来の甘みは感じられないです。
子どものおやつにも
さつま芋はおすすめなので
ぜひおうちでも食べてください（＾＾）
