ひだっちブログ › ◆＊金山保育園のごはんBLOGⅠ＊◆ › 2012年10月09日
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2012年10月09日
１０月９日の給食
メニュー麦ごはん
白菜のクリームスープ（白菜・にんじん・金山産しめじ・たまねぎ・クリームコーン）
鶏のオーロラソース（にんにく）
フレンチサラダ（キャベツ・きゅうり）
ミニゼリー
白菜のクリームスープは野菜たっぷりにしました♪
牛乳とスキムミルクがたっぷり入ってるので
カルシウム強化です。
牛乳が苦手な子も、スープにすると飲みやすいですね！
人気メニューです♪
鶏肉を酒と塩で臭みをとったら、片栗粉をまぶして
オーブンで焼きます。
タレは、ケチャップ・しょうゆ・三温糖・酒・にんにくを
水と一緒にお鍋で煮立たせます。
焼けたお肉をタレにくぐらせて完成
片栗粉をまぶすと、お肉も柔らかくなり、焼き縮みも防げます。
ごはんに良く合うメニューです。
フレンチサラダにはサイコロチーズとツナも入ります。
ドレッシングは塩・三温糖・酢・米油・白こしょうで
作りました。基本のドレッシングです。
おうちだと市販のドレッシングを使う方が多いかもしれませんが
すぐなくなりませんか？！
ドレッシングはおうちにある調味料ですく作れます！
給食では体のためにも、材料費を安くすませるためにも
ドレッシングは手作りです♡
おうちにあると便利なドレッシングの材料
基本味
◇塩
◇三温糖（砂糖・きび砂糖）
◇酢（食酢・バルサミコ酢・りんご酢etc）
◇油（サラダ油・オリーブオイル・ごま油etc）
アレンジ材料
レモン汁
マヨネーズ
しょうゆ
本みりん
ウスターソース
カレー粉
粉チーズ
コンデンスミルク
味噌
ゆずこしょう
梅肉チューブ
おろししょうが
プレーンヨーグルト
牛乳
マスタード
すりごま
塩こんぶ・ゆかりふりかけetc
これだけ揃っていればどんなドレッシングだって
手作りで作れてしまいますよ～♪
