ひだっちブログ › ◆＊金山保育園のごはんBLOGⅠ＊◆ › 2012年09月11日
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2012年09月11日
9月１１日の給食
メニュー
麦ごはん
なめこの味噌汁
ししゃものチーズフライ
春雨の酢の物
りんご
ししゃものチーズフライは人気メニューです。
衣は、小麦粉と卵を混ぜた生地にししゃもをくぐらせてから
パン粉とたっぷりの粉チーズとパセリ粉を混ぜたものを付けて
揚げるだけの簡単メニューです♪
フライにするとししゃもの頭もサクサクになって
子どもたちにも食べやすいです。
金山保育園では定番メニューです♪
今日も保育士さんがレシピを聞いてくれて
おうちで作ってみると言ってくれました♡
ししゃもは安いのもうれしいですね（＾＾＊）
粉チーズはパルメザンチーズが原料になってるものが一般的やと
思いますが、パルメザンチーズはカルシウム含有量が
他のチーズよりもはるかに多いです♪
少量でもカルシウムが摂れますよ！
しかもチーズのカルシウムは、小魚や小松菜などの野菜、
牛乳よりも体内に吸収されやすいんです。
（小魚の吸収率３０％ 小松菜・野菜の吸収率１７％程度
チーズは５０～６０％の吸収率です）
フライの衣に混ぜたり、サラダにかけて食べるのも
良いですね！
カロリーもあるので、食べ過ぎは避けたいですが。
