ひだっちブログ › ◆＊金山保育園のごはんBLOGⅠ＊◆ › 2012年09月27日
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2012年09月27日
お月見Menu
メニューきのこの炊き込みごはん（金山産ひじりだけ・金山産しめじ・にんじん）
豚汁（だいこん・ごぼう・さつま芋・にんじん・ねぎ）
さといもの青のり揚げ（さといも・青のり）
手作りももゼリー
ゼリーは朝一で作って、冷凍庫で冷やしました。
炊き込みごはんは、いつも人気です♪
今日もいつもより多めに作ってますが、おかわりもよくしてくれて
完食でした
豚汁はいつもに増して具だくさんでした。
１人分、６０gほどの具が入ってます♪
具材は、豚肉・金山産の豆腐・金山産のこんにゃく・だいこん
ごぼう・さつま芋・にんじん・ねぎでした。
ごぼうは豚肉と一緒によく炒めてから煮ると
味も染みやすくなって美味しくなります！
今日はお月見メニューなので。。。
月に見えますか？（笑）
そこに関しては子どももあまり反応なかったですが・・・
『おいしい♡』と食べてくれてました♪
里芋は、一度茹でてから衣をつけて揚げました。
衣は、薄力粉と片栗粉を同量ずつ混ぜ、そこに
食塩の青のりを入れて水で溶いて作りました。
一度茹でておくと、中まですぐ火が通るので
焦げることなくきれいに揚がります（＾＾＊）
天ぷらをすると絶対に‘天かす’でますよね！
今日の天かすは青のりも入って色もきれいで
うちやったら、絶対うどんに入れて食べたい♡と思いました。
昔、卵かけごはんの本が流行ったとき
卵かけごはんに天かすと青ネギを入れて食べるレシピがあって
美味しいのでこれもおすすめです。
