ひだっちブログ › ◆＊金山保育園のごはんBLOGⅠ＊◆ › 2012年09月24日
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2012年09月24日
9月２４日の給食
メニュー塩麹焼きそば （キャベツ・にんじん）
わんたんスープ （にんじん・たまねぎ・ねぎ）
かりかり揚げごぼう （ごぼう）
コーンの中華サラダ（キャベツ・コーン・にんじん・ほうれん草）
オレンジ
塩麹焼きそばは新メニューです。
塩味の焼きそばにはシーフードが合いますね！
今日は豚肉といかを入れました。
保育園の焼きそばは麺が大量なので
麺はオーブンで焼いてから具と混ぜます。
（パサパサにならないようスチーム機能も使用して焼きます）
おうちで焼きそばを作るときにベタベタに
なってしまうのが嫌なときは
オーブンで焼くか、麺に油を絡ませてから
フライパンで焼き色がつくまで焼いてから
具と混ぜるとおいしいです♪
塩麹はサラダのドレッシングに使ったり
魚に漬けて焼いメニューもあります♪
この焼きそばも好評だったので、また作ろうと思います。
ごぼうをささがきに切って水にさらしてあく抜きをしたら
しっかり水気を切り、片栗粉をまぶして揚げるだけ！
味は塩をふっただけのシンプルなメニューですが
大人気です♪
カリカリなので、ごぼうも食べやすいです。
しょうゆと三温糖のタレを絡めて出すときもありますが
塩の方が人気な気がします。
シンプルな方がゴボウの味も分かって良いですね（＾＾＊）
時間があるときは、ごぼうをピーラーで薄くスライスして
揚げるとさらに食べごたえもあるのでおうちではぜひ！
わんたんスープは年少さんでは『これなに？！』と
聞いてくれる子がいっぱいいました。
『モチモチで美味しい♡』と食べてくれていました。
今日のサラダのドレッシングは
しょうゆ・酢・三温糖・ごま油・白すりごまで作りました。
