ひだっちブログ › ◆＊金山保育園のごはんBLOGⅠ＊◆ › 2013年05月13日
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2013年05月13日
5月13日の給食
メニュー金山産たけのことベーコンのパスタ（金山産たけのこ・ベーコン・金山産しめじ・新玉ねぎ・コーン・ほうれん草・にんにく）
わかめスープ（わかめ・新たまねぎ）
野菜のキッシュ（ほうれん草・卵・ツナ・新玉ねぎ・金山産しめじ・コーン・チーズ・牛乳）
ミニゼリー
今日のたけのこは金山産
４kgほど使用しました。
立派ですね～！！
アク抜きは、本当なら前日から水につけておくと
良かったんですが
昨日はお休みだったので
朝一に煮てアク抜きをしました。
時間もないので、早くアクが抜けるよう
細かく切ってから
米ぬかと一緒に煮ました。
沸騰してから45分くらい弱火で煮て
そのあと、お鍋に入れたまま
１時間ほど放置しただけですが
しっかりアクが取れて美味しかったです！
本当なら、茹で湯が完全に冷めるまで
お鍋に入れておけると良かったんですが
今日の処理の仕方でも十分美味しいと
思いました（＾＾）/
たけのこのシャキシャキ感が
美味しいパスタになりました♪
キッシュは、卵とクリームを使って作る
フランスの郷土料理です。
パイ生地やタルト生地で作った器を使うんですが
保育園では紙カップです（＾＾；
今日の具は
ツナ、新玉ねぎ、しめじ、ほうれん草、コーンです。
キッシュ液は
卵、生クリーム、牛乳、ノンエッグマヨネーズを
混ぜてあります。
最後にとろけるチーズをのせて
オーブンで焼きました。
野菜の苦手な子も食べやすいメニューだと
思います♪
具は、なんでも好きなものを入れてください。
おうちなら、冷凍パイシートを
使えば簡単におしゃれなメニューが
作れます！
こすもす組さんでは
キッシュがなかなか言えず
『ティッシュ？！』『キッス？！』などと
楽しく話しながら食べてくれたそうです（＾＾）/
